Tubercules aplatis, oblongs, souvent plus larges à la base qu'au sommet, presque entièrement blancs ou jaune pâle, à l'exception de quelques taches rouges situées à la base et autour du point d'attache ; chair jaune ; yeux peu marqués ; germe rose. Tubercules gros, profondément marqués par renfoncement des yeux, atteignant souvent et dépassant parfois 0m,10 de diamètre ; peau ordinairement rugueuse, d’un rouge un peu pâle ; chair blanche ; germe blanchâtre à pointe et base rouges. Rasteau. Le vignoble (950 ha) s’étend sur la plupart des terres du village, dans le département du Vaucluse, sur des sols bruns et calcaires, des sols squelettiques sur marnes et des sols rouges sur grès. Il a été remarqué à plusieurs reprises, et récemment encore nous avons eu occasion de l’observer dans nos cultures, que, d’une plantation faite avec des tubercules de P. de terre de Zélande bien francs, exempts de tout mélange et provenant de plantes à fleurs blanches, il est sorti une certaine proportion de plantes à fleurs plus grandes et d’un violet bleuâtre. Tubercule allongé, très lisse, en forme de rognon ou de cornichon, à peu près comme la P. de terre Marjolin hâtive ; peau jaune ; yeux peu marqués ; chair jaune ; germe violet

Dégustation : Une attaque douce,avec des nuancesépicées, fruitées, et peu d'amertume. Cemoi Sao Tomé Noir 66 % de cacao Certifié Bio équitable et AB, truffe noire 100 g,Description : Ce produit issu du commerce équitable et du savoir-faire d'une maison traditionnelle de Perpignan, doit son nom à la provenance des fèves qui entrent dans sa composition : celles-ci sont récoltées à Sao Tomé, aussi appelée « L'île du chocolat », située au large de l'Afrique centrale.,Dégustation :Un arôme typiquement fruité et doux, et un goût parfaitement équilibré : pas trop sucré, légèrement rustique, avec des notes acidulées et boisées dépourvues d'amertume. Oui, l'industrie agro-alimentaire sait produire du chocolat de qualité! Nestlé Grand chocolat intense Noir 70 % de cacao 100g,Description :Un design efficace et très qualitatif pour cette tablette, dont l'originalité est de présenter un découpage en carrés de 4, 16 grammes chacun, au lieu des 10 grammes standard en vigueur sur le marché

Les Truffes noires et blanches fraîches EXTRA est sont entières, non coupées et de grande taille. Au cours du 18ème siècle elle est introduite sur les tables royales et elle va connaitre au cours de ce siècle un réel succès. ’écria Mary Warren, rougissant jusqu’aux oreilles de sa hardiesse, du moment où elle vit qu’on l’avait entendue, et que j’étais sur le point d’obéir. Ces étangs, ombragés parfois par les arbres des buttes qu’on appelle des « poipes », et presque tous faits de main d’homme, dataient des siècles les plus religieux du moyen âge, de l’époque des couvents nombreux et des jeûnes rigides qui faisaient le poisson presque aussi nécessaire que le blé ; ils étaient aussi l’œuvré de la guerre : elle dépeuplait ce sol d’argile au point qu’il n’avait plus assez d’hommes pour diriger ses traînants ruisseaux, et ceux-ci, peu à peu, s’assemblaient en étangs. Et de fait, elle se mit à chanter, à tue-con, un Ave Maria, qui me valut de revivre certain matin Truffe noire de Bagnoli mon enfance, dans une chapelle, où, pour en revenir à Jésus, se trouvait un chemin de croix, au sujet duquel, il est grand temps, aujourd’hui, de m’expliquer

Une reconnaissance bien méritée par le suisse Rodolphe Lindt, à qui l'on doit, en 1879, le premier chocolat fondant par adjonction de beurre de cacao dans la pâte de cacao et le conchage (procédé de pétrissage et d'affinage).,Dégustation: Une robe d'un brun noir profond, à l'aspect soyeux et lisse, et à l'odeur délicate. Sans oublierune forme bombée très caractéristique, trouvaille issue du Centre de Recherche de Lausanne, où officient les « cerveaux » de la marque., Dégustation : Une robe soyeuse et séduisante, des notes amères et un peu âcres, aux arômes fruités et floraux. COUP DE COEUR: Lindt Excellence Noir intense 70 % de cacao, 100 g,Description: Référence phare du chocolat industriel, ce produit occupe une place de leader en hyper et GMS. Côte d'or Dégustation Noir intense 70 %, 100 g,Description : Le belge Charles Neuhaus crée la marque en 1883. L'actuel Ghana (anciennement appelé Côte de l'Or) était le lieu de provenance des fèves utilisées par le fondateur

Tiges habituellement tombantes, dépassant rarement 0m,60 de longueur, souvent contournées, allées, sillonnées, habituellement simples, portant un grand nombre de feuilles courtes, composées de folioles ovales-arrondies, serrées, un peu ondulées, très réticulées, d’un vert grisâtre ; fleurs très petites, chiffonnées, lilas rougeâtre, en bouquets peu nombreux, nouant très rarement. Tiges très vigoureuses, très trapues et très courtes, dépassant rarement (0m,60 de longueur, très ramifiées, complètement vertes, carrées et ailées ; feuilles inférieures grandes, amples, d'un vert assez foncé, planes et réticulées, celles du milieu et du bout des tiges d'un vert plus pâle, très frisées et ondulées ; fleurs grandes, truffe noire lilas rougeâtre, en bouquets peu nombreux, nouant quelquefois. ’un vert foncé ; fleurs blanches, paraissant de très bonne heure, réunies en bouquets peu nombreux et donnant quelquefois de la graine. Très bonne variété de primeur, à peu près aussi hâtive que la P. de terre Marjolin et aussi productive ; elle se conserve difficilement. Les tubercules sont quelquefois renflés à la place des yeux comme la pomme de terre Marjolin hâtive. Tubercules ressemblant beaucoup à ceux de la Marjolin hâtive, mais s’en distinguant dès le commencement de la végétation par leurs germes roses, velus et garnis de feuilles ; chair jaune