Le verre d'eau.-Une dame tient un verre d'eau: elle l'offre à celui avec lequel elle veut danser; celui-ci le donne vide à un cavalier qui suit le couple en dansant seul et en tenant le verre d'eau plein; il ne le vide qu'après la valse; rôle vétilleux, demandant beaucoup d'adresse; figure dangereuse pour les robes des dames. Les bals blancs sont ceux où seules les personnes non mariées ont la permission de danser; les jeunes filles doivent être tout en blanc et les jeunes gens arborent une fleur de même couleur à la boutonnière. On donne aussi des bals déguisés de jour; ce sont des bals villageois où on mange simplement des crêpes et où on boit du cidre; ce ne sont pas ceux où l'on s'amuse le moins. Les bals masqués ne sont amusants que dans des maisons particulières, où on est sûr que tout le monde est correct et que malgré la licence de l'incognito, des propos déplacés n'auront pas cours

La truffe pousse essentiellement dans le Sud de la France avec le Sud-Ouest avec les célèbres régions du Périgord et du Quercy, mais aussi dans le Sud-Est de la France qui réalise la majorité de la récolte de truffes et nos champignons séchés. Toutes les truffes étaient brossées, lavées et canifées afin de garantir la transparence et la qualité de la marchandise. Ayez des bougies très longues, afin de ne pas les renouveler plusieurs fois dans la soirée. Calculer les mouvements du soleil afin que les convives ne soient pas aveuglés. Les sacs.-Une figure de mon invention, amusante peut-être: on fait des sacs en papier gris percés de trous de différentes grandeurs; les messieurs s'en couvrent entièrement la tête et s'alignent sur un rang afin que les dames choisissent leurs danseurs. Le secret de Polichinelle.-On renferme douze beaux hochets ornés de têtes de polichinelle de couleurs différentes dans une grosse tête de polichinelle montée sur un pied; douze autres petites têtes de couleurs semblables aux premières sont mises dans la grande collerette de Polichinelle; le cavalier conducteur distribue les hochets aux messieurs; douze dames 143 viennent prendre chacune une petite tête et dansent avec le cavalier qui a le hochet correspondant

Quelques conseils pour les bals. A propos des parties en plein air, quelques conseils. La grosse tête.-C'est une énorme tête de carton représentant une figure comique, face de poupée, de Jeannot, rosière de Nanterre, etc., etc.; la dame qui tient la tête! Les fleurs ou le parterre.-De grandes branches de fleurs, différentes, sont placées au milieu du salon sur un parterre portatif; on distribue de petits écrans représentant les mêmes fleurs aux messieurs, qui choisissent chacun une danseuse et la conduisent au parterre où elle arrache la branche de fleurs correspondante. La courte paille.-On place une dame et deux cavaliers au milieu du salon; deux pailles, dont l'une s'allonge beaucoup, mais que l'on croit semblables, sont présentées aux messieurs 144 par une dame; chacun des cavaliers choisit une paille et celui qui a la courte paille danse avec la dame. Si deux femmes se présentent ensemble et qu'il n'y ait qu'un commissaire de libre, c'est à la plus âgée que celui-ci doit donner le bras. Élu député à la Convention par le département du Var en 1792, il siégea avec les Montagnards; l'année suivante il fut envoyé dans le Midi, en qualité de commissaire de la Convention, pour réprimer les mouvements des fédéralistes et des royalistes, pressa le siége de Toulon et distingua pendant ce siége le jeune Bonaparte, qui n'était encore que capitaine

MARDONIUS, général des Perses, gendre de Darius, conduisit, en 492 av. J.-C., à travers la Thrace, une armée perse destinée à envahir la Grèce et soumit la Macédoine, mais vit sa flotte brisée par la tempête sur les rochers voisins du mont Athos. Il a désigné d’abord un officier supérieur placé sous les ordres du connétable ou du général en chef, et que l’on nommait maréchal de l’host (c.-à-d. de l’armée), maréchal de camp. Sous Napoléon il y en eut 18 ; auj. le maximum est 12. - Une dignité de maréchal général fut instituée en 1621, en faveur de Lesdiguières ; elle fut aussi conférée à Turenne, à Villars, au maréchal de Saxe, et à Soult en 1847. - Napoléon I créa en 1806 la charge de grand maréchal du palais, dont le titulaire était chargé de veiller spécialement à la sûreté de l’Empereur. Un bâton, appelé bâton de maréchal, est la marque distinctive de cette haute dignité

Et pourtant l'idée d'ensemble est là : elle est simple, parfois géniale (comme dans les Colmateurs, l'utilisation des fractales) mais tout se passe comme si, truffes et nos champignons séchés dans le détail, la nécessité, cette ficelle essentielle du roman bien ordonné faisait défaut ; et tout se brouille. Durant cette matinée, au milieu des allées et venues des audiences, des ordres donnés, des conférences de quelques minutes, qui font du cabinet de Nucingen une espèce de Salle-des-Pas-Perdus financière, un de ses Agents de change lui annonça la disparition d’un membre de la Compagnie, un des plus habiles, un des plus riches, Jacques Falleix, frère de Martin Falleix, et le successeur de Jules Desmarets. En 1838, disons-nous, cette idée ne l’effarouchait point, elle croyait naïvement que c’était là la marche nécessaire de l’histoire, que l’idée chrétienne elle-même ne peut triompher sans victimes expiatoires. Elle écrivait elle-même avec élégance : Cicéron mentionne un livre qu'elle avait dirigé contre Théophraste. Elle varie avec les lieux, les temps, les circonstances, les besoins, les goûts des contractants. Quand la porte fut fermée je la regardai, elle était pâle ; elle arrêtait sur moi un œil hagard, et restait muette devant moi. Le 16 juin 1774, il avait été rétabli à Dole par Louis XIV ; après l’annexion de la Franche-Comté il fut transféré à Besançon